2007-01-31 (Wed)
2007釜No13 2007年1月31日 水曜 晴れ 朝の気温0℃
●釜NO 13
382コンテナ 6112本
ビン重さ：580g
水分量：65.3％
種菌：11-7kx010＋12-1kx010
●種菌仕込
2-1kx10
8コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
今日は朝はちょっと寒かったが、昼間は春の陽気。
釜詰めは順調。
殺菌釜周辺の掃除の徹底。
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●釜NO 13
382コンテナ 6112本
ビン重さ：580g
水分量：65.3％
種菌：11-7kx010＋12-1kx010
●種菌仕込
2-1kx10
8コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
今日は朝はちょっと寒かったが、昼間は春の陽気。
釜詰めは順調。
殺菌釜周辺の掃除の徹底。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-30 (Tue)
２８日の日曜日。埼玉の熊谷市に建築中の家を見学させてもらいました。
建築中の家を見るなんて久しぶりでした。
実はこの木造の家の木材のほとんどが、うちの山の木です。
ヒノキ・スギ・サワラを使っています。
以前山のエントリーで書いたのですが、この山から切り出されたものです。
このエントリー
http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-15.html
この家の設計から建築までをしているS工務店社長Sさんと
地元の製材屋さんと懇意にしていただいていて、
注文に応じて木を直販しています。
うちの社名は一応『角仲林業』なんで、林業もやっているんですね。
なめこだけじゃないんです。（きのこ類は林業の分野ですが）
以下の写真は見事な木組み。クギやボルトは使っていないそうです。
伝統的な日本の木造建築の工法を用いていて専門的な方々が多く見学に訪れるそうです。
これを組む順番を考えるのに２週間かかったそうです。
素人には想像できない世界・・・。
写真で見るよりかなり太い木です。
でもSさんいわく、『実際山で丸太の状態で見たときはもっと迫力があった』ようです。
この内側（見えないところ）にすごい仕事がしてあることを
後に写真で見せてもらいました。
これだけ複雑に組まれていれば地震で倒壊なんてことはありませんね。
家ごと何回か転がしても大丈夫かもですね。
てゆーか壊すのが大変なくらいでしょう。
このヒノキは見た目より年をとっています。実は１００歳以上！！
日陰で栄養が少ないところで育ったため、年輪がカミソリのように詰まっています。
これもうちの木らしいです。
こういう曲がり材を上手に使いこなせる建築士さんや大工さんは少ないようです。
その前に曲がった材というのはほとんど市場に出回らないそうで、
注文材となり値段が高いらしいです。
このお家、
『角仲林業の家』
と言いたいところですが（笑）
家なんてひとつの会社でできるもんではありません。
お施主さん、建築士さん、林業家、大工さんはもちろん、
製材屋さん、左官屋さん、電気屋さん、水道屋さんなどなど
いろんな専門の人々が携わって完成できるもの。
ただ、自分のうちの山で育った木が実際にこのように使われていると、
なんか誇らしいものです。
山と家の話は語りきれませんのでまたちょっとずつエントリーします。
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建築中の家を見るなんて久しぶりでした。
実はこの木造の家の木材のほとんどが、うちの山の木です。
ヒノキ・スギ・サワラを使っています。
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このエントリー
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この家の設計から建築までをしているS工務店社長Sさんと
地元の製材屋さんと懇意にしていただいていて、
注文に応じて木を直販しています。
うちの社名は一応『角仲林業』なんで、林業もやっているんですね。
なめこだけじゃないんです。（きのこ類は林業の分野ですが）
以下の写真は見事な木組み。クギやボルトは使っていないそうです。
伝統的な日本の木造建築の工法を用いていて専門的な方々が多く見学に訪れるそうです。
これを組む順番を考えるのに２週間かかったそうです。
素人には想像できない世界・・・。
写真で見るよりかなり太い木です。
でもSさんいわく、『実際山で丸太の状態で見たときはもっと迫力があった』ようです。
この内側（見えないところ）にすごい仕事がしてあることを
後に写真で見せてもらいました。
これだけ複雑に組まれていれば地震で倒壊なんてことはありませんね。
家ごと何回か転がしても大丈夫かもですね。
てゆーか壊すのが大変なくらいでしょう。
このヒノキは見た目より年をとっています。実は１００歳以上！！
日陰で栄養が少ないところで育ったため、年輪がカミソリのように詰まっています。
これもうちの木らしいです。
こういう曲がり材を上手に使いこなせる建築士さんや大工さんは少ないようです。
その前に曲がった材というのはほとんど市場に出回らないそうで、
注文材となり値段が高いらしいです。
このお家、
『角仲林業の家』
と言いたいところですが（笑）
家なんてひとつの会社でできるもんではありません。
お施主さん、建築士さん、林業家、大工さんはもちろん、
製材屋さん、左官屋さん、電気屋さん、水道屋さんなどなど
いろんな専門の人々が携わって完成できるもの。
ただ、自分のうちの山で育った木が実際にこのように使われていると、
なんか誇らしいものです。
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カテゴリ:林業 山仕事
2007-01-29 (Mon)
2007年1月29日 月曜 くもり 朝の気温3℃
●釜NO 12
382コンテナ 6112本
ビン重さ：600g
水分量：66.0％
種菌：11-7kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は雪の予報も出ていたが、見事にハズレ。
曇っていたので朝は寒くなかった。
順調な釜詰め。
昨夜栽培室（１３・１４）の冷房が故障して温度が上がっていたので
換気扇をつけっぱなしで温度を下げた。
大体の原因は突き止めていたので今日冷却ガスの電磁弁を交換。
思ったとおりなおった。
交換用の電磁弁を注文しておく。
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●釜NO 12
382コンテナ 6112本
ビン重さ：600g
水分量：66.0％
種菌：11-7kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は雪の予報も出ていたが、見事にハズレ。
曇っていたので朝は寒くなかった。
順調な釜詰め。
昨夜栽培室（１３・１４）の冷房が故障して温度が上がっていたので
換気扇をつけっぱなしで温度を下げた。
大体の原因は突き止めていたので今日冷却ガスの電磁弁を交換。
思ったとおりなおった。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-27 (Sat)
朝日が出始めた自宅庭です。
朝にはめっぽう弱い私ですが、
朝のキリっとした空気は嫌いじゃないです。
うちの庭って電線が多い・・・。
初夏には爽やかな緑、そして秋には黄色い紅葉を見せてくれた桂並木。
冬は葉っぱが落ちなんとなく寂しい。
でも骨格というべき幹と枝の力強さがあります。
この写真ではわかりませんが、
奥の山肌には雪がちょっとだけ残っています。
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朝にはめっぽう弱い私ですが、
朝のキリっとした空気は嫌いじゃないです。
うちの庭って電線が多い・・・。
初夏には爽やかな緑、そして秋には黄色い紅葉を見せてくれた桂並木。
冬は葉っぱが落ちなんとなく寂しい。
でも骨格というべき幹と枝の力強さがあります。
この写真ではわかりませんが、
奥の山肌には雪がちょっとだけ残っています。
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カテゴリ:奥秩父の魅力
2007-01-26 (Fri)
2007年1月26日 金曜 晴れ 朝の気温−2℃
●釜NO 11
375コンテナ 6000本
ビン重さ：580g
水分量：66.9％
種菌：11-7kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は寒かった。
順調な釜詰め。
前回の調整でちょうどよくできた。
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●釜NO 11
375コンテナ 6000本
ビン重さ：580g
水分量：66.9％
種菌：11-7kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は寒かった。
順調な釜詰め。
前回の調整でちょうどよくできた。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-25 (Thu)
この日は天気がよく
自宅庭から午後の空を撮りました。
この時間に月が出ていたのでついでに。
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自宅庭から午後の空を撮りました。
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カテゴリ:奥秩父の魅力
2007-01-24 (Wed)
2007年1月24日 水曜 晴れ 朝の気温2℃
●釜NO 10
373コンテナ 5968本
ビン重さ：580g
水分量：66.3％
種菌：11-6kx010＋11-7kx010
●種菌仕込
1-4kx10
16コンテナ 256本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
おが粉がちょっと細かいために
圧縮がされやすくビンから数ミリの隙間があく。
穴あけの位置を調整した。
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●釜NO 10
373コンテナ 5968本
ビン重さ：580g
水分量：66.3％
種菌：11-6kx010＋11-7kx010
●種菌仕込
1-4kx10
16コンテナ 256本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
おが粉がちょっと細かいために
圧縮がされやすくビンから数ミリの隙間があく。
穴あけの位置を調整した。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-23 (Tue)
先週の土曜日のこと。
いつものように配達に行き、
その後整形外科に行きました。
病院の駐車場に駐車し診察カードを出して、
まだ診察まで時間があったので車内で待つことにしたんです。
（たまには運転席じゃなく、後部座席で雑誌でも読みながらくつろごう）
と思い後ろの座席へ。
そして、手に持った車のリモコンキーで何気に鍵を掛けポケットに。
今思えばそれがいけなかった・・・。
しばらくして、診療時間となり外へ出ようと
スライドドアの鍵を手動で上げました。
突然、
『ブー、ブー・・・』だか『ブィ〜』だか、
とにかくものすごいクラクションの音と共に
ハザードランプの点滅がはじまりました。
なんじゃぁこりゃぁ〜〜〜〜！！！！！
とびびりながらも、
はよとめなあかん！！（なぜか関西弁）
と思いドアを閉めてリモコンキーで一旦開けて閉めました。
止まらない。止まる気配がない。
周りではなにがあったんだと通行人が怪しい目で見ています。
次はキーを挿しエンジンを掛けてみました。
止まらない。
病院の窓が開き、いつもの看護師さんがのぞいています。
『すいません〜』なぜか笑顔を振りまく私。だって笑うしかないっしょ？
じゃあ、エンジンを切るべ。
止まらない。。。
ん。止まった。
よしよし、とドアいじったら、
再びけたたましい音を！！！
車は叫んでいます。
『こいつは車泥棒だ〜！！！』
（なんだよ、この車はよ！ってかこれがイモビライザーってやつか！？
でもこんな音するって書いてなかったような・・・）
半笑いの私。
どこからか整体師のような格好をした人が出てきてくれて
『大丈夫？これ社外品のじゃなくて？』と優しい声を。
『いきなりなったんすよね。止め方がわからないんです。』と私。
（このままじゃ近くの交番からおまわりさんがくるな、こりゃ。
こうなったら最後の手段、バッテリーを外してやるか！！）
と思った瞬間。
止まりました。ちょっとして、、、も、、、ならない。OK！OK！
キーをしばらく挿しておけば止まるようです。
キーから信号が出ているのか？
そして、
よく考えたら整体師のような格好の人は
この病院のリハビリの先生でありました。
そして先生にお礼をして、
何食わぬ顔（でも心なしかニヤニヤ）で診察へ。
順番が呼ばれて行くと、
いつものお医者さんがいつも以上にニヤニヤしながら待っています。
『あのすごい音出してたの山中さんだってねぇ。病院中で有名になってたで。』
と軽快な秩父弁で言われてしまいました。
恥ずかしかった。。。
自分の車にイモビライザーがついている皆さん。
気をつけてくださいね。
てか、一度同じように試してみてください！！人がいないところで。
ポイント整理
�．螢皀灰鵑鬟轡螢鵐澄爾�ら抜いて持っている
�⊆�分が車内にいる状態でリモコンで鍵を掛ける
��ちょっと経ってから車内から手動で鍵を開ける。
＊注意＊
�△詫�達を車内に残してもよいでしょう。
��リモコンで鍵を掛けてすぐにはダメでした。ちょっと待ってください。
以上。
お試しあれ。
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いつものように配達に行き、
その後整形外科に行きました。
病院の駐車場に駐車し診察カードを出して、
まだ診察まで時間があったので車内で待つことにしたんです。
（たまには運転席じゃなく、後部座席で雑誌でも読みながらくつろごう）
と思い後ろの座席へ。
そして、手に持った車のリモコンキーで何気に鍵を掛けポケットに。
今思えばそれがいけなかった・・・。
しばらくして、診療時間となり外へ出ようと
スライドドアの鍵を手動で上げました。
突然、
『ブー、ブー・・・』だか『ブィ〜』だか、
とにかくものすごいクラクションの音と共に
ハザードランプの点滅がはじまりました。
なんじゃぁこりゃぁ〜〜〜〜！！！！！
とびびりながらも、
はよとめなあかん！！（なぜか関西弁）
と思いドアを閉めてリモコンキーで一旦開けて閉めました。
止まらない。止まる気配がない。
周りではなにがあったんだと通行人が怪しい目で見ています。
次はキーを挿しエンジンを掛けてみました。
止まらない。
病院の窓が開き、いつもの看護師さんがのぞいています。
『すいません〜』なぜか笑顔を振りまく私。だって笑うしかないっしょ？
じゃあ、エンジンを切るべ。
止まらない。。。
ん。止まった。
よしよし、とドアいじったら、
再びけたたましい音を！！！
車は叫んでいます。
『こいつは車泥棒だ〜！！！』
（なんだよ、この車はよ！ってかこれがイモビライザーってやつか！？
でもこんな音するって書いてなかったような・・・）
半笑いの私。
どこからか整体師のような格好をした人が出てきてくれて
『大丈夫？これ社外品のじゃなくて？』と優しい声を。
『いきなりなったんすよね。止め方がわからないんです。』と私。
（このままじゃ近くの交番からおまわりさんがくるな、こりゃ。
こうなったら最後の手段、バッテリーを外してやるか！！）
と思った瞬間。
止まりました。ちょっとして、、、も、、、ならない。OK！OK！
キーをしばらく挿しておけば止まるようです。
キーから信号が出ているのか？
そして、
よく考えたら整体師のような格好の人は
この病院のリハビリの先生でありました。
そして先生にお礼をして、
何食わぬ顔（でも心なしかニヤニヤ）で診察へ。
順番が呼ばれて行くと、
いつものお医者さんがいつも以上にニヤニヤしながら待っています。
『あのすごい音出してたの山中さんだってねぇ。病院中で有名になってたで。』
と軽快な秩父弁で言われてしまいました。
恥ずかしかった。。。
自分の車にイモビライザーがついている皆さん。
気をつけてくださいね。
てか、一度同じように試してみてください！！人がいないところで。
ポイント整理
�．螢皀灰鵑鬟轡螢鵐澄爾�ら抜いて持っている
�⊆�分が車内にいる状態でリモコンで鍵を掛ける
��ちょっと経ってから車内から手動で鍵を開ける。
＊注意＊
�△詫�達を車内に残してもよいでしょう。
��リモコンで鍵を掛けてすぐにはダメでした。ちょっと待ってください。
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カテゴリ:2代目自己紹介・趣味・好きなこと
2007-01-22 (Mon)
2007年1月22日 月曜 晴れ 朝の気温2℃
●釜NO 9
377コンテナ 6032本
ビン重さ：590g
水分量：66.8％
種菌：11-5kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
今朝方は雪がうっすらと積もったが、
その後晴れて、すぐに融けた。
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●釜NO 9
377コンテナ 6032本
ビン重さ：590g
水分量：66.8％
種菌：11-5kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
今朝方は雪がうっすらと積もったが、
その後晴れて、すぐに融けた。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-20 (Sat)
なめこ工場のある奥秩父大滝には美しい景色がたくさんありますが、
最近冬の名所になってきたところの紹介です。
三十槌の氷柱（みそつちのつらら）です。
場所はこの辺。
昨日の朝のNHKでも生中継されたようですよ。
写真や詳細は
このなめこブログにもリンクがあります、
WoodRoofブログ
http://woodroof.blog66.fc2.com/
を見てください。
見ればわかります。見なければわかりません。（笑）
管理人のhirokic氏は商工会やNPO、フットサルでもお世話になっているんです。
大滝には
昔からところどころ川沿いの崖に氷柱がカーテンのようにできて、
小さいころから私も『すげぇな〜』と思って見ていたものです。
実は私、この三十槌の氷柱
去年初めて見ました！！（自慢じゃないですが・・・）
夜のライトアップでしたが迫力がすごかったですね。
大滝のほかの氷柱とはちょっと比べ物にならないです。
今年は暖冬の影響でまだまだ小さいようですが、
一度訪れてみてはいかかでしょうか？
今日は思いっきり人任せのエントリーになってしまった。。。
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最近冬の名所になってきたところの紹介です。
三十槌の氷柱（みそつちのつらら）です。
昨日の朝のNHKでも生中継されたようですよ。
写真や詳細は
このなめこブログにもリンクがあります、
WoodRoofブログ
http://woodroof.blog66.fc2.com/
を見てください。
見ればわかります。見なければわかりません。（笑）
管理人のhirokic氏は商工会やNPO、フットサルでもお世話になっているんです。
大滝には
昔からところどころ川沿いの崖に氷柱がカーテンのようにできて、
小さいころから私も『すげぇな〜』と思って見ていたものです。
実は私、この三十槌の氷柱
去年初めて見ました！！（自慢じゃないですが・・・）
夜のライトアップでしたが迫力がすごかったですね。
大滝のほかの氷柱とはちょっと比べ物にならないです。
今年は暖冬の影響でまだまだ小さいようですが、
一度訪れてみてはいかかでしょうか？
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カテゴリ:奥秩父の魅力
2007-01-19 (Fri)
2007年1月19日 金曜 晴れ 朝の気温1℃
●釜NO 8
388コンテナ 6208本
ビン重さ：590g
水分量：66.9％
種菌：11-4kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
今日はすっきりした晴れ。気持ちがいい。
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388コンテナ 6208本
ビン重さ：590g
水分量：66.9％
種菌：11-4kx010
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-18 (Thu)
今朝はそれほど寒くなく、なめこ工場の前の山では霧が出ていました。
今日はデジカメの写真データの話です。
私はデジカメで撮ったデータをブログにUPする方法として、
�．妊献�メデータをメモリースティックでパソコンへ
�▲愁侫箸納�動取り込み
そのままのデータではサイズが大きいので
��縮小ソフトを使い専用のフォルダに保存
�いい弔盞茲泙辰織侫�ルダでブログにUP
という手順でしています。
今までは
�△離愁侫箸縫侫蝓璽愁侫�
Adobe® Photoshop® Album® Mini
を使い
さらに、��では
チビすな！！
という画像縮小のフリーソフトで
専用のフォルダに保存していました。
結構便利で人にも勧めていたのですが、
これでは２つのソフトを起動する必要がありちょっと面倒でした。
それを今回から試しにgoogleのフリーソフト
Picasa2
を使ったところ、このソフト１つで�△鉢�の作業ができてしまう
（データの取り込みから縮小して指定するフォルダにエクスポートできる）
のでとても楽でした。
しかもシンプルで使いやすい！！
さらに下の写真のように、
簡単にコラージュが作成できる機能まであるんですね。（ほかのパターンもあり）
もちろん簡単な画像の修正機能もあります。
実は前のバージョンのPicasa（１？）使ったこともあったのですが、
ここまで使いやすくなかったような記憶があります。
バージョンアップしてかなし使いやすくなったようですね。
パソコンにある画像も検索しやすいし
これから使っていこうと思っています。
フリーソフトの詳細はグレーの名前をクリックして
リンク先を参照してくださいね。
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カテゴリ:2代目自己紹介・趣味・好きなこと
2007-01-17 (Wed)
2007年1月17日 水曜 雨 朝の気温2℃
●釜NO 7
384コンテナ 6144本
ビン重さ：590g
水分量：67.5％
種菌：11-3kx010＋11-4kx010
●種菌仕込
1-3kx10
８コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
釜詰めは順調。
朝方少し雪が混じって降った。
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●釜NO 7
384コンテナ 6144本
ビン重さ：590g
水分量：67.5％
種菌：11-3kx010＋11-4kx010
●種菌仕込
1-3kx10
８コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
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朝方少し雪が混じって降った。
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2007-01-16 (Tue)
先日うちのなめこを買っていただいた男性のお客様からTELが。
おたくのなめこを食べたら下痢をした。とのこと。
えぇぇぇぇ〜〜〜〜〜！！！！！？
っとびっくりして、最近巷で流行っているノロウイルスとかいろんなことが頭をよぎりました。
でもそういう話は聞いたことがないよなぁとも考えました。
そして、いろいろとそのお客様のお話を聞いておりました。
なめこの足も黒くなっておらず、痛んでいたわけでもないそうです。
症状としては家族お二人で夜になめこを食べて
その日の深夜二人とも急に２度下痢をしたそうです。
（吐いてはいない）
そして、その後は気持ちが悪いわけでもなく、元気とのこと。
とりあえず今元気だということで安心して、もう少し詳しくお話を聞きました。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
私：ところでどのような料理で食べたんですか？
お客様：袋の後ろにあったなめこおろしなんだよ。
私：あぁ、はいはい あれですね。
お客様：それがねぇ・・・・・・洗わずに生でそのまま食べちゃったんだよねぇ・・・。
私：えぇぇぇ！！！生っすかぁぁぁ！！！そ、それは・・・。
（どんなチャレンジャーなんだ？）と心の声。
お客様：やっぱそれかねぇ。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
どうもお客様の息子さんが居酒屋でなめこおろしを食べてそれがおいしく、
どうもそれが生のなめこだったらしいのですが。。。
でもたぶん居酒屋さんでも生のなめこを出すことはないと思われます。
生なめこをさっと茹でたのが生にみえたのでしょうか？
それとも、
パックで売っているなめこは茹でていない『生なめこ』なんですが、それを聞き間違えたのでしょうか？
とにかく、それを聞いたお客様はスーパーへ。
『おたくのなめこがおいしそうだったから』と、
初めてなめこを買っていただいたらしいです。
そして、袋から取り出しそのまま・・・。
下痢をしたので不安になり
とりあえず製造元に連絡してみようと思って電話をしたとのこと。
そして
『いろいろと話を聞いて安心したよ。ありがとう。』
との言葉をいただきました。
さらに、
『おたくのなめこは粒が大きく揃っていていいねぇ』
とのお褒めの言葉も。
お客様に安心してもらって私が一番安心しましたよ。
もちろん従業員一同一安心です。
最後に、
『まだちょっと残ってるんだけど、茹でて食べれば大丈夫だね？』
と聞かれたので、
『黒くなっていたり痛んでなければ大丈夫ですよ。』と答えました。
『ぜんぜん痛んでないよ。新鮮だ。』とのことでした。
・・・あれから数日経過。。。
特に何も連絡はありません。
連絡がないことが無事なこと。
大丈夫ということでしょう！！！？（笑）
みなさん、なめこは生では食べないでください！！
急に下痢になります。（実証済み（笑））
洗って熱を通して食べてくださいね。
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おたくのなめこを食べたら下痢をした。とのこと。
えぇぇぇぇ〜〜〜〜〜！！！！！？
っとびっくりして、最近巷で流行っているノロウイルスとかいろんなことが頭をよぎりました。
でもそういう話は聞いたことがないよなぁとも考えました。
そして、いろいろとそのお客様のお話を聞いておりました。
なめこの足も黒くなっておらず、痛んでいたわけでもないそうです。
症状としては家族お二人で夜になめこを食べて
その日の深夜二人とも急に２度下痢をしたそうです。
（吐いてはいない）
そして、その後は気持ちが悪いわけでもなく、元気とのこと。
とりあえず今元気だということで安心して、もう少し詳しくお話を聞きました。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
私：ところでどのような料理で食べたんですか？
お客様：袋の後ろにあったなめこおろしなんだよ。
私：あぁ、はいはい あれですね。
お客様：それがねぇ・・・・・・洗わずに生でそのまま食べちゃったんだよねぇ・・・。
私：えぇぇぇ！！！生っすかぁぁぁ！！！そ、それは・・・。
（どんなチャレンジャーなんだ？）と心の声。
お客様：やっぱそれかねぇ。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
どうもお客様の息子さんが居酒屋でなめこおろしを食べてそれがおいしく、
どうもそれが生のなめこだったらしいのですが。。。
でもたぶん居酒屋さんでも生のなめこを出すことはないと思われます。
生なめこをさっと茹でたのが生にみえたのでしょうか？
それとも、
パックで売っているなめこは茹でていない『生なめこ』なんですが、それを聞き間違えたのでしょうか？
とにかく、それを聞いたお客様はスーパーへ。
『おたくのなめこがおいしそうだったから』と、
初めてなめこを買っていただいたらしいです。
そして、袋から取り出しそのまま・・・。
下痢をしたので不安になり
とりあえず製造元に連絡してみようと思って電話をしたとのこと。
そして
『いろいろと話を聞いて安心したよ。ありがとう。』
との言葉をいただきました。
さらに、
『おたくのなめこは粒が大きく揃っていていいねぇ』
とのお褒めの言葉も。
お客様に安心してもらって私が一番安心しましたよ。
もちろん従業員一同一安心です。
最後に、
『まだちょっと残ってるんだけど、茹でて食べれば大丈夫だね？』
と聞かれたので、
『黒くなっていたり痛んでなければ大丈夫ですよ。』と答えました。
『ぜんぜん痛んでないよ。新鮮だ。』とのことでした。
・・・あれから数日経過。。。
特に何も連絡はありません。
連絡がないことが無事なこと。
大丈夫ということでしょう！！！？（笑）
みなさん、なめこは生では食べないでください！！
急に下痢になります。（実証済み（笑））
洗って熱を通して食べてくださいね。
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カテゴリ:消費者の皆様から
2007-01-15 (Mon)
2007年1月15日 月曜 晴れ 朝の気温−3℃
●釜NO 6
368コンテナ 5888本
ビン重さ：590g
水分量：66.7％
種菌：11-4kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
チェーンのテンションのネジが壊れたので直した。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-13 (Sat)
今日午前中は新しくきたパソコンにいろんなソフトをインストールしたり、今まで使ってきたように色々と自分が使いやすいようにカスタマイズしたり、
ノートパソコンとネットワーク接続して画像やファイルをコピーしたり、
まぁなんか色々やっていたんですが、
午後になって、いろいろカスタマイズしていたアカウント（Administrator)が消えていたんです。
他にuserアカウントを設定したらこうなるみたいで･･･。
マジかよ〜！！といいつつ仕方ないのでヘルプをみたりして何とか探したんですが、
トロイの木馬に弱くなって危険だから、アドミニはuserにはならないんだとか
コンピュータの管理とか。。。
なんとなく理由は分かったけど、
いっぱいコピーしたファイルは何処に行っちゃったんだよ〜！！
その対処法はよくわかりませんでした。
頭痛くなってきたので今日はパソコンは嫌になってしまいました。
まぁインストールしたソフト類はそのままなので善しとしますか。
ファイルはまたコピーします。
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ノートパソコンとネットワーク接続して画像やファイルをコピーしたり、
まぁなんか色々やっていたんですが、
午後になって、いろいろカスタマイズしていたアカウント（Administrator)が消えていたんです。
他にuserアカウントを設定したらこうなるみたいで･･･。
マジかよ〜！！といいつつ仕方ないのでヘルプをみたりして何とか探したんですが、
トロイの木馬に弱くなって危険だから、アドミニはuserにはならないんだとか
コンピュータの管理とか。。。
なんとなく理由は分かったけど、
いっぱいコピーしたファイルは何処に行っちゃったんだよ〜！！
その対処法はよくわかりませんでした。
頭痛くなってきたので今日はパソコンは嫌になってしまいました。
まぁインストールしたソフト類はそのままなので善しとしますか。
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カテゴリ:つれづれなるままに
2007-01-12 (Fri)
2007年1月12日 金曜 晴れ 朝の気温0℃
●釜NO 5
376コンテナ 6016本
ビン重さ：590g
水分量：67.8％
種菌：11-4kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
新しいパソコン（hp Compaq）到着。使い心地抜群！！
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-11 (Thu)
昨日のお昼休みのこと、自宅でお昼ご飯を食べた後、裏の畑が騒がしい。。。
そこには、こんな光景が。
猿の群れ、再び・・・。(実際は子供の猿や親の猿とか、もっといました。）
何かを必死に拾って食べています。
今回は気づかれないようにそ〜っと窓を開け、盗撮？しました。
ものすごい勢いで腹を掻いてます。
それをぼ〜っと眺める猿。
どんな格好だょ！！くつろぎすぎだって〜の！！
毎回、
人の家の屋根に乗りまくり糞をしたり瓦を割ったりイタズラが過ぎるので、
この後スナイパー2代目のBB弾攻撃にあったのは言うまでもありません。
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そこには、こんな光景が。
猿の群れ、再び・・・。(実際は子供の猿や親の猿とか、もっといました。）
何かを必死に拾って食べています。
今回は気づかれないようにそ〜っと窓を開け、盗撮？しました。
ものすごい勢いで腹を掻いてます。
それをぼ〜っと眺める猿。
どんな格好だょ！！くつろぎすぎだって〜の！！
毎回、
人の家の屋根に乗りまくり糞をしたり瓦を割ったりイタズラが過ぎるので、
この後スナイパー2代目のBB弾攻撃にあったのは言うまでもありません。
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カテゴリ:奥秩父の魅力
2007-01-10 (Wed)
2007年1月10日 水曜 晴れ 朝の気温−2℃
●釜NO 4
374コンテナ 5984本
ビン重さ：590g
水分量：66.7％
種菌：11-3kx010＋11-4kx010
●種菌仕込
1-2kx10
16コンテナ 256本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
釜詰めは順調。
今週より種菌仕込みを水曜日のみにすることに。
種菌詰め機の掃除や手間が一度に済むので良いかと思う。
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●釜NO 4
374コンテナ 5984本
ビン重さ：590g
水分量：66.7％
種菌：11-3kx010＋11-4kx010
●種菌仕込
1-2kx10
16コンテナ 256本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
釜詰めは順調。
今週より種菌仕込みを水曜日のみにすることに。
種菌詰め機の掃除や手間が一度に済むので良いかと思う。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-09 (Tue)
今朝も寒かったですが、それは今日晴れになる証拠。
穏やかな一日になるみたいです。
さて、先日土曜に雪が降った奥秩父ですが
その日の夜に月の光に照らされた自宅の夜景？を撮ってみました。
物干しから。三脚を持っていないのでカメラを手すりに置いて。
お風呂あがりで寒かった〜。
左に見える鉄塔はDoCoMoのFOMAの電波塔。
母屋の横にある蔵
人間の見る目には真っ暗な蔵にレンズを向け、30秒シャッターを開けっ放しに、、、
こんな風景が撮れていました。
バックのぼーっとした赤い光（街路灯？）が幻想的。
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穏やかな一日になるみたいです。
さて、先日土曜に雪が降った奥秩父ですが
その日の夜に月の光に照らされた自宅の夜景？を撮ってみました。
物干しから。三脚を持っていないのでカメラを手すりに置いて。
お風呂あがりで寒かった〜。
左に見える鉄塔はDoCoMoのFOMAの電波塔。
母屋の横にある蔵
人間の見る目には真っ暗な蔵にレンズを向け、30秒シャッターを開けっ放しに、、、
こんな風景が撮れていました。
バックのぼーっとした赤い光（街路灯？）が幻想的。
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カテゴリ:2代目自己紹介・趣味・好きなこと
2007-01-08 (Mon)
2007年1月8日 月曜 晴れ 朝の気温0℃
●釜NO 3
376コンテナ 6016本
ビン重さ：590g
水分量：65.8％
種菌：11-3kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
加湿器セット。
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●釜NO 3
376コンテナ 6016本
ビン重さ：590g
水分量：65.8％
種菌：11-3kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
釜詰めは順調。
加湿器セット。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-07 (Sun)
去年TVで見て気になっていた
無料のネットアルバム＆フォトプリントサービス
(web上にデジカメのデータを保存してそれをプリント（現像）して届けてくれるサービス)
Priea(プリア)
http://priea.jp/
昨日無料の利用登録を済ませ、
さっそく以前撮ったデジカメのデータをアップロードして、
30枚注文しました。一週間後くらいに届くらしいです。
一度に30枚までで、月に2回利用できます。
友達など自宅以外にも無料で配送してくれるみたいです。
ただ、そのプリントされた写真に広告が入ります。
ワンポイントの広告と、半分の広告が15枚ずつ入るようです。
だから無料なわけですね。
詳しくはPrieaのwebを参照ください。
http://priea.jp/
実は新しいデジカメを買ってから一度も生の写真(現像？)にしていないのです。
普通にプリントアウトもしていません。パソコンの画面のみ･･･。
なので、どんな風にプリントされてくるかかなり楽しみ。ワクワクです。
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Priea(プリア)
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昨日無料の利用登録を済ませ、
さっそく以前撮ったデジカメのデータをアップロードして、
30枚注文しました。一週間後くらいに届くらしいです。
一度に30枚までで、月に2回利用できます。
友達など自宅以外にも無料で配送してくれるみたいです。
ただ、そのプリントされた写真に広告が入ります。
ワンポイントの広告と、半分の広告が15枚ずつ入るようです。
だから無料なわけですね。
詳しくはPrieaのwebを参照ください。
http://priea.jp/
実は新しいデジカメを買ってから一度も生の写真(現像？)にしていないのです。
普通にプリントアウトもしていません。パソコンの画面のみ･･･。
なので、どんな風にプリントされてくるかかなり楽しみ。ワクワクです。
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カテゴリ:2代目自己紹介・趣味・好きなこと
2007-01-06 (Sat)
今朝の自宅庭の様子。
今シーズン初めての積雪です。そんなに大した積雪ではないですが。
なめこ工場も。
朝方は雪だったのですが、今は雨になっています。
明日、明後日と異常な低気圧のせいで荒れるようなのでちょっと心配です。
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カテゴリ:なめこ工場だより
2007-01-05 (Fri)
2007年1月5日 金曜 晴れ 朝の気温−1℃
●釜NO 2
373コンテナ 5968本
ビン重さ：590g
水分量：66.1％
種菌：11-2kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は寒かった。例年よりは暖かいが。
釜詰めは順調。
培養室の加湿器を2台修理に出す。
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●釜NO 2
373コンテナ 5968本
ビン重さ：590g
水分量：66.1％
種菌：11-2kx010
●種菌仕込
今日は無し
●メモ
今朝は寒かった。例年よりは暖かいが。
釜詰めは順調。
培養室の加湿器を2台修理に出す。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ
2007-01-04 (Thu)
配達のついでにホームセンターのはしごをしてきました。
（写真は某センターの屋上駐車場より武甲山を撮ってみました。なんとなく。）
機械類の交換部品とか色々と買ってきました。
実は、
午前中に大粒なめこ専用の包装機のモーターが故障してしまい、
どうしようと思っていたのですが、
どこかにあったような気がしたので棚を探すと、ありました。
同型の新品のモーター！！（って新品だよね？怪しい･･･)
スタッフのTさんと一緒に、ボルトをはずしたり、しめたり、
配線をはずしたりつないだり、
（昔自分でつくるラジコンやミニ四駆やプラモに夢中になっていた時期があり、
こういうのは好きなんです。）
そして電源を入れてモーターチェック。
おしっ！動く！！
じゃあさっきのダメなモーターつないでみ〜。
こっちは電源入れてもまったく動かず。。。
やっぱモーターがダメになっちゃったんですね。
でも買って1年も使ってないのにナンデ？？？
確実に不良品だと思います。特に大きな負荷がかかったようには思えない。
某大手ブランド名Pのギアモーター。1万数千円。
（これは良く壊れます。既に他のところで何回か交換しています。）
機械を使っているとこういうことが突然あるんです。
機械が壊れたら仕事になりません。
ですので予備の部品を揃えておくことは重要なんです。
（あともちろん自力で修理交換する力も)
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カテゴリ:なめこ工場だより
2007-01-03 (Wed)
2007年1月3日 水曜 晴れ 朝の気温2℃
●釜NO １
377コンテナ 6032本
ビン重さ：590g
水分量：66.0％
種菌：11-2kx010
●種菌仕込
1-1kx10
8コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
2007年平成19年最初の釜詰めと種菌仕込み。
トラブルもなく順調に終了。
他の仕事も2時過ぎには終了。
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●釜NO １
377コンテナ 6032本
ビン重さ：590g
水分量：66.0％
種菌：11-2kx010
●種菌仕込
1-1kx10
8コンテナ 128本 種：キノックスKX-N010号
●メモ
2007年平成19年最初の釜詰めと種菌仕込み。
トラブルもなく順調に終了。
他の仕事も2時過ぎには終了。
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カテゴリ:なめこ仕込みログ