2007年6月29日　金曜　 曇りのち雨　朝の気温22℃

●釜NO　77

371コンテナ 5936本

ビン重さ：580g

水分量：64.3％

種菌：4-3ｋｘ010


●種菌仕込

  6-4ｋｘ010

16コンテナ　256本 　　　　種：キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
今日も蒸し暑い。
ｈｐパソコン復活！！


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今日立て続けに３つエントリーしてこれが本日4つ目のエントリーなわけで、

皆さんには全然気づかれないとは思うんですが、、、

今日のエントリーは工場にマイノートPCを持ってきてUPしています。


いつも使っている工場の新しいｈｐのデスクトップパソコン。

いつもスーパーのベルクの発注をうける大事なパソコン。

http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-288.html

上のエントリーのように1月にうちのなめこ工場にやってきたデキルやつ。

そんなパソコンが今日の午前中、故障しました！！！ort

ベルクの納品実績をダウンロードしている最中、突然電源が落ち、
電源ボタンを押しても赤いランプとともにピーピーと警報音がなりました。

従業員に話を聞くと昨日も急に電源が落ちたけど、復活したらしいんです。

でも今日は無理。

どうしようもないので、ｈｐカスタマ・サポート　修理受付窓口にTEL。
やっとつながって、明日の午前には部品がつき、午後には修理に来てくれることに。
どうやらマザーボードと電源ユニットが怪しいようです。
でもハードディスクは大丈夫なようです。

連日の蒸し暑さのせいでしょうか？


明日直るのはいいんだけど、今日の発注は？
ということで急きょマイノートPCが登場したわけです。

いざという時のためにノートでも発注から納品データのダウンロード＆請求アップロード、
さらに、請求明細データ作成ソフトも使えるようにセッティングしておきました。

また今回のことで
バックアップ用として購入をした外部ハードディスクのありがたみもよく分りました。

いざという時に頼りになるやつ。
俺もそんな男になりたい。（笑）


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福島でのなめこ研修会で嬉しかったことがありました。

研修会の休憩時、展示されていた機械を見ている時、
私の名札を見て、

『埼玉の角仲林業の山中さん、ブログ見てますよ！』

と声をかけて下さった方が。

山形県のIさんです。

同じ山形のなめこ収穫機を作っているトクシンさんを調べている時に発見してくれて、
密かに（笑）見てくれていたとのこと。
下の1年前のエントリーです。
http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-37.html
（恐らくここにコメントして下さった、toshiさんがIさんだったのかと。）

最近なめこネタが少ないことをお詫びしましたが…（笑）。

Iさんは私と同じなめこ屋2代目。（他にも若いなめこ屋2代目がたくさんいましたよ！）
2次会、3次会から同席させてもらってなめこのことや消防の話をしました。
（もちろんトクシン親子と包装機械を作っているマツモト機械さんも一緒です。）


おもしろかったのはどこの地域も若い人が消防に入らなくて困っていたり、
ポンプ操法競技に疑問を持っていたりすること。
日本各地（特に山間地域）の消防団の共通の問題なんだなと思いました。


・・・・・ちょっとまじめな話・・・・・・・

今回の研修会では北海道から九州まで全国各地のなめこ屋さん130名が出席したそうです。
（キノックスの社長によると全国の半分のなめこ屋さんが集まったらしい）

私はその研修会のパネルディスカッションの最後に客席から発言をさせてもらいました。
内容はある程度割愛して、下にまとめました。

・なめこブログを開設してから1年以上継続してやっている。

・なめこを買ってくれたお客さんに栽培環境やどういう人物が作っているのかを伝えたい。

・なめこのいろいろなことを知ってもらい、なめこファンになってもらいたい。

・農家や果樹園の多くの方々はブログで情報発信をしている反面、
　ブログをやっているきのこ屋はない。（HPはあるが、更新がほとんどない。）

・なめこの消費拡大を望むなら他人任せではなく、
　自らがいろいろな方法で情報発信をすべきである。

・ブログ（インターネット）も安価で難しくない一つの情報発信の手段。


全国のなめこ屋さんが自ら情報発信して、
なめこファンを増やしていったら必ずなめこの消費拡大につながるはずだと思うわけです。


パソコンなんてよくわかんないからできないや！
なんていう諦めた人も多いと思いますが、
定年を迎えた人だって積極的にやっている人もいます。
むしろ味があって面白いエントリーが多いです。

なんでもやってみなきゃ分かんないし、やってみればそれなりにできるもんです。
できないって決めつける人は、つまるところ、何もやらない人なんでしょう。


それにしても会場の何割の人がブログの意味知ってたんだろ？


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今週は週初めから予定がばっちり入っていて、忙しいまま週末に向かっています。

24日　朝5時半起床、消防の大会の打ち上げで帰宅は1時過ぎ。
　　　　月曜の朝はちょっと辛かった…。（でも二日酔いはなし！）

25日　大学時代の同級生と先輩（兄妹なわけで）の両親が
　　　　今話題の宮崎県からわざわざこんな山奥まで訪ねてきてくれて、
　　　　自宅近くの民宿で宴会を。人のつながりっていうのはうれしいものです。
　　　　（手加減してくれて二日酔いはなし！）

26日　朝から全日本空調なめこ研究会に参加のため
　　　　福島は二本松市、安達太良高原　岳（だけ）温泉へ。
　　　　自宅から車で約300キロです。
　　　　午後から総会＆研修会、温泉入って、夜は懇親会。
　　　　かなり眠かったので一次会で寝ようかと思ったんですが、
　　　　結果、最後の三次会まで。でもいろいろな人と話せたので良かったです。

27日　二日酔い、、は、なかったです。
　　　　朝7時からしっかり朝ごはん頂きました。
　　　　工場見学まで時間があったので温泉入ってきました。
　　　　工場見学は鈴木農園さんのなめこ工場。
　　　　http://www.jumbo-nameko.co.jp/top.html
　　　　とても勉強になりました。
　　　　昼前には解散。
　　　　途中で昼食やサービスエリアでおみやげを買って昼寝して帰宅、、、
　　　　の前に、予約していた行きつけの美容室でカット！
　　　　さっぱりして帰ってきました。

普段飲まない私にとって、
3連チャンの飲み会はさすがにキビシかったですが、
人との再会、出会いがありいろいろな話が聞けたし、
できたのが一番の収穫だったなと感じています。

そういえば明日もちょっとした飲み会が・・・。

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2007年6月27日　水曜　晴れ　朝の気温？？℃

●釜NO　76

368コンテナ 5888本

ビン重さ：590g

水分量：？？？％

種菌：4-3ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

26日から27日まで出張で不在だった。
釜詰めは順調だったようす。
接種した感じだと水分量もやや多めでちょうど良かった。


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2007年6月25日　月曜　くもり　朝の気温19℃

●釜NO　75

393コンテナ 6288本

ビン重さ：580g

水分量：65.3％

種菌：4-2ｋｘ010+4-3ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
前回の仕込みが少なかったので、
今日は多めに仕込む。
ミキサーの底の修理は７，８日。
それまで何とかもって欲しいが・・・。
明日、明後日は福島県で種菌メーカーのキノックスによる
空調なめこ研究会に参加。
二日目は工場見学もあるのでよく見てこようと思う。


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今朝は朝５時半に起床して、消防のポンプ操法大会の本番に行ってきました。

一か月前に書いたエントリーがこれです。
http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-386.html

秩父市全体で９つの分団が出場して
順番で競技が行われたわけですが、
うちらは一番最後。

結果は、なぜか、優勝。

初心者であった一番員は個人賞もとりました。
（写真は撮れなかったです。後で市報に載るようです。）

まったく予想していなかったので驚きでした。

恐らく一番短い練習期間（週３日１か月間）の分団だったでしょう。（でも優勝！！）

実は途中練習日を増やそうかという話も出たのですが、
私は断固反対しました。

選手はもちろん、準備をしてくれる団員の方々にも負担がかかるし、
その前に量を増やしたって疲れてだらけるだけ。
最初から限られた日程で集中してやるほうがいいと思ったからです。

去年から練習を始めた分団もあったり、
狂ったように練習をして、優勝候補と噂される分団もありましたが、
本番ではミスが出てしまったようでした。
かわいそうですが、本番でいつもの力を出せなきゃ意味がありません。

その点うちらの分団は大したミスもなく、いつもの練習通りにできたのが良かったのでしょう。

それから、練習も和やかにできたのも良かったです。

好きでポンプ操法をやっているわけではないので、
意味はないものだけどと、かなり割り切り、
せめて練習を楽しもうと思ってやりました。
選手である私から率先し、かなりふざけてアホなこともしました。　（でも優勝！！）


ま、選手はとても素直に指導者の言われた通り頑張ったと思います。
そして、他の団員の皆さんが準備や片付けをしてくれたのも感謝です。

ポンプ操法競技はもうやめて、
代わりにもっと身になることをやってもらいたい気持ちは変わりませんが・・・。

優勝しちゃったチームの選手が言ってるんですから正しいでしょ？

これから打ち上げに行ってきます。（こっちが本番！！）


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うちの山から持ってきた間伐のヒノキ。
それを先日皮むきをしました。
http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-392.html



その後その材を土留め代わりに使い、
水道工事、電気配線工事を頼み、
一昨日の夕方下の写真のように製氷機を２台移動しました。

なめこパックを発泡スチロール箱に詰めて冷蔵庫で冷やし、
出荷する前に氷をたっぷり入れます。
保冷材の代わりですね。


製氷機の移動やセッティングはメーカーのホシザキさんに依頼です。
料金はちょっと高かったけど、プロに任せてよかったです。

来月の７，８日に新しい冷蔵庫の工事が入ります。
（このために製氷機を移動したわけです。）
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2007年6月22日　金曜　 雨　　朝の気温21℃

●釜NO　74

364コンテナ 5824本

ビン重さ：580g

水分量：63.3％

種菌：4-2ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
おが粉が思ったより少なかった。
ミキサーの底の補強部分が一部剥げる。


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2007年6月20日　水曜　 晴れ　朝の気温20℃

●釜NO　73

373コンテナ 5968本

ビン重さ：580g

水分量：65.3％

種菌：4-1ｋｘ010


●種菌仕込

  6-2ｋｘ010

16コンテナ　256本 　　　　種：キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
今日も蒸し暑い。左側の釜の温度は９９℃。


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2007年6月18日　月曜　 晴れ　　朝の気温20℃

●釜NO　72

379コンテナ 6064本

ビン重さ：580g

水分量：65.1％

種菌：4-1ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
土曜に釜の掃除をしたので
釜の温度は良くなったのだが、
それでも９９℃。いまいち。
培養室の水冷式冷房がストップしてたので温度が２５℃に。
本体の設定温度が低すぎると止まるようなので注意。


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今日は日曜で時間があったので山に行ってきました。
（今日の写真は全て携帯のカメラです）


てゆーか今住んでるところ自体山だろってことは言わないで。
シティボーイ（一応合併して市民になったわけです）の私は滅多に山に入りません（笑）

以前にも紹介した（こちら）
作業道を入れたスギやヒノキを伐り出している自分の家の山です。
こんな感じ。



５年前にを購入したほとんど未使用のマウンテンバイクを連れて行きました。
と言っても、林道までは軽トラの荷台に乗せて・・・。



作業道の始めから乗っていこうかとチャレンジしたものの激坂の前に敗北。
作業道の終点までほとんど押して登っていきました。
消防の練習と違って気持ち良い汗！！

途中はこんな平らなところもあります。




今日は暑い日でしたが、山の中は涼しかったです。

広葉樹の雑木林の山の中も気持ち良いですが、
スギ、ヒノキの山の中はスギ・ヒノキの独特の爽やかな香りがしてこれもまたいいもんです。

そして、山にはこんなプレゼントもありました。


木いちご（モミジイチゴって名前みたいですね。）



この木いちご、私が幼いとき幼稚園の近くにあってよく食べていたもの。
懐かしくなって久々に食べました。しかも結構たくさん。。。
結構おいしいんですよ。トゲがあるので注意ですが。

そして、待ちに待った帰りの下り。
かなりブレーキをかけながらだったですが、
今まで登ったのってこんなもんだったっけ？と思うぐらい
あっと言う間に下ってしまいました・・・。
ま、でも、
それはそれで楽しかったです。

自宅に帰ってしばらくすると防災無線が。
『落合区で熊が目撃されましたので十分注意してください。』とのこと。
落合って自宅のある地区です。

やっぱり山の中なのは間違いない。ですね・・・。


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２週間前くらいに撮った写真をUPするのを忘れていたのでUPします。

自宅の庭の桂。

春の新緑を過ぎ、夏に向けてかなり緑が濃くなってきました。


同じく庭にある
今年植えたハーブたちです。

ローズマリー
数年前に植えたのは枯れてしまいました。
今年のはどうでしょう？


こちらはローマンカモマイル。
これも数年前はかなり増えたのですが、
去年イノシシに荒らされてしまい、全滅。
今年は違う場所に植えました。


コモンタイム。
これはかなり増殖してくれるし料理にも使えるしいいんです。
でも冬の終わりになめこのおがくずを掛け過ぎてしまい枯れてしまったので
再チャレンジです。
今のところいい調子でどんどん大きくなっています。
ちなみにオレガノもあるのですがこいつはめちゃめちゃ繁殖力があり強いですね。

他にブルーベリーの苗を４本植えてみました。
（こちらは既にイノシシに何度か掘り返されていますが、枯れていません。今日場所を移しました。）

さらに、
なめこ工場では大量のバジルの種を蒔きある程度大きくして、先日定植させました。
他にもタイムとローズマリーも種から育てています。
タイムはOKですが、ローズマリーは発芽率が低いです。

なめこもそうですが、植物ってしっかり世話をしてやれば
ちゃんと答えてくれるところが楽しいです。


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2007年6月15日　金曜　 晴れ　朝の気温18℃

●釜NO　71

379コンテナ 6064本

ビン重さ：570g

水分量：63.8％

種菌：4-1ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
風が強いためか釜のバーナーの調子が悪い。
向かって左側の温度が９８℃しか上がらず。
何度も調整したがいまいち。おそらく殺菌不足になるので１時間余分に殺菌。
途中、釜の上部の埃に燃えカスがついてくすぶってしまい、
安全センサーが働いてストップ。
すぐに掃除して取り除く。



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2007年6月13日　水曜　 晴れ　朝の気温20℃

●釜NO　70

365コンテナ 5840本

ビン重さ：580g

水分量：65.6％

種菌：4-1ｋｘ010


●種菌仕込

  6-2ｋｘ010

16コンテナ　256本 　　　　種：キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。


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自宅の庭の端っこにある独活（うど）。


何度も新芽を摘んでいたらそのたびにどんどんでかくなってきました。



私の背丈よりデカイ・・・。

今まで何回も摘んだことがなくていつも小さいまま枯れていったんですが、
葉っぱを切り落とすと負けじとどんどんデカくなるんですね。

ウドの大木ってこのことを言うんですね。

それにしてもすごい生命力です。

ちなみになめこ工場のうどはこんなにデカくなっていません。


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2007年6月11日　月曜　 晴れ　朝の気温17℃

●釜NO　69

384コンテナ 6144本

ビン重さ：580g

水分量：65.9％

種菌：3-5ｋｘ010+4-1ｋｘ10


●種菌仕込

今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
今日は午後から久々に晴れてきて蒸し暑い。


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2007年6月8日　金曜　 晴れ　朝の気温19℃

●釜NO　68

384コンテナ 6144本

ビン重さ：580g

水分量：65.0％

種菌：3-5ｋｘ010


●種菌仕込

今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
昼過ぎ２時半前から激しい雷雨。
おとといから同じような天気。
ジメジメしているのでなめこには良いが。


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2007年6月6日　水曜　 晴れ　朝の気温20℃

●釜NO　67

370コンテナ 5920本

ビン重さ：580g

水分量：64.6％

種菌：3-5ｋｘ010


●種菌仕込

  6-1ｋｘ010

8コンテナ　128本 　　　　種：キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
昨日の消防の疲れが取れず、朝から体が重い。
夜の消防練習は肉体労働をしているものにとっては辛いの一言。
いい加減にして欲しいものである。


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ここはいったいどこでしょう？


山？ある意味正解だけど・・・。
正確には今現在のなめこ工場の駐車場の一角です。

出荷用のなめこを入れている冷蔵庫が古くなってしまって、
新しい冷蔵庫を入れようと計画しています。

計画の一環で製氷機２台を移動するのですが、
その移動場所の土留めとして利用するためです。


山で間伐したヒノキを４メートルに切った８本を
先週親父が軽トラで搬送してきました。
（短く玉切ったのもそうです。）

その４ｍのヒノキの丸太８本。
昨日今日と時間をみつけて
工場にあった長い鎌で皮むきをしました。


初めての皮むき。
刃が深く入ってしまったり、脂（やに）があったり
節があったりすると大変で結構疲れます。しかもめちゃめちゃ重いのがあったし。

でも皮を剥くたびヒノキのいい香りがしてなかなか癒されます。
ヒノキチオール恐るべし。


４ｍの長い丸太は今日ですべて剥きました。

帰ったら風呂入ってサッカー日本代表戦を見ながらビールだ！！！

と言いたいところですが、

帰ったら違う制服に着替えて、代表戦のビデオを録画予約、

そして消防のポンプ操法の練習・・・。


こうなったら汗をかきまくってやるんだ！！！


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2007年6月4日　月曜　 晴れ　　朝の気温16℃

●釜NO　66

392コンテナ 6272本

ビン重さ：580g

水分量：65.4％

種菌：3-4ｋｘ010


●種菌仕込

  今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
今日はおが粉が多かったので多めに仕込む。


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