TOP2007年07月


青じその花?
先週のこと

なめこ工場ファーム(?)にある青じその葉を収穫しようとしたら、、、
DSC04030.jpg

え!?花!?青じそ??? 

上を見たら
DSC04033.jpg

ノウゼンカズラが咲いてたのか。

DSC04034.jpg
左横のツルはアケビ。

DSC04038.jpg
よく見たら実もなってました。

でもアケビって種ばっかであんましうまいもんじゃないんだよなぁ・・・。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No91
2007年7月30日 月曜   雨  朝の気温22℃

●釜NO 91

380
コンテナ 6080本


ビン重さ:580g

水分量:63.1%

種菌:5-5kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ
釜詰めは順調。
午前中は強い雷雨で沢水がにごってしまった。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

2007釜No90
2007年7月28日 土曜   晴れ  朝の気温22℃

●釜NO 90

379
コンテナ 6064本


ビン重さ:580g

水分量:63.4%

種菌:5-5kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ

暑い日。
今日は培養室が空いているのと、
空ビンが余っているのと2つの理由で釜詰めをやった。

昨日の仕込みの接種も同時に。
今夜弟が帰ってくるので明日の接種を手伝わせる。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

2007釜No89
2007年7月27日 金曜   晴れ  朝の気温22℃

●釜NO 89

372
コンテナ 5952本


ビン重さ:580g

水分量:64.0%

種菌:5-5kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
おが粉が少なかった。
昨日の激しい夕立で沢水が止まってしまった。
午後沢に。いつも以上に念入りに掃除&整備。
サンショウウオの子どもと沢ガニ発見。
帰ってきていろいろ仕事して、お疲れモード。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

午後は○○、冷蔵庫掃除
午後は思い切って冷蔵庫の掃除。

DSC04039.jpg
この前解体した冷蔵庫ではなく、パックする前のなめこを入れておいた冷蔵庫。
パネルはもう何十年使ったのか?30年以上?

この先も使おうと思っていたのが、
新しい冷蔵庫ですべてが事足りると言う現実を突きつけられ、お役御免に。。。
(私的には電気代も節約になるしとってもウレシイ。)

(あっ、やべ。そういえば新しい冷蔵庫のエントリー忘れてたっ!
後で、ということで。。。)

電源を落としてしばらく放置してたらカビが、、、。やっぱりな。んで掃除。

中のものをすべて出して捨てたり水洗いしたり。

DSC04051.jpg
木製のスノコと棚は天日で乾かそう。
ROAMに出てきた例のあのやつに似てるなと思いつつ。(←わかる人にはわかる)

中もきれいに洗いました。
DSC04041.jpg
アルコールで消毒も。

ついでに
DSC04047.jpg
隣町のきのこ屋さんから中古で購入したボルナドファンも洗浄&注油。

このごろ掃除ばっかだな。


疲れました。



戦利品GET!
DSC04049.jpg


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No88
2007年7月25日 水曜   くもり  朝の気温21℃

●釜NO 88

376
コンテナ 6016本


ビン重さ:580g

水分量:65.8%

種菌:5-3kx010


種菌仕込

  7-4kx010





16コンテナ 256本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
塩ビ管を新しくした水分調整はいつもより1分ほど長めに。
混ざりも良い様子。
午後はなめこをパックする包装機の一台が調子悪。
シリコンゴム、断線したヒーターの棒を交換。
それにしても、
毎日のように何かを修理している・・・。

FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

塩ビ管を交換
今日の午後
ずーっとやらなくてはいけないと思いつつ先延ばしにしていた仕事を。

かくはん時の水分調整につかう塩ビ管の交換。
参照:http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-35.html

水が出る穴を今までのより小さくしてより均一に注水すること。
コレが目的です。

コレをすることにより注水後の培地の水分率のバラつきが減る。
コレがねらいです。ねがいです。てか基本中の基本なんです・・・。


先ずは今までのを取り外し。
ヤッケ・ゴム手&長靴。
でっかくて重いパイプレンチでやっと取れました。

そして、掃除。
3mほどの材木2本で塩ビをサンドイッチしていたので、
米ヌカとかがこびりついていてひどい有様。
ところどころ、ちっちゃいエイリアンがいっぱい生まれたような形跡が・・・。
写真には撮りたくない、いや、撮れない画像・・・。

とりあえずきれいにして、サイズを確認後、市内のカインズへ車を飛ばす。
片道20km。。。お気に入りのストリーム(TBSラジオ954)聴けて良かった。

4mの塩ビ管とフタみたいなのを買って、お店ののこぎり借りて3mに自分でCUT。
ちっと曲がったけど気にしない気にしない。

ちょっと強い雨の中なが~い塩ビ管をステップの中に押し込みました。ギリギリ。

工場着いて、計ってドリルで穴あけ。
今までの40%の穴の大きさ。4mm。
DSC04023.jpg
テストで水を出してみると、予想してたより太い穴・・・。

ま、いっか。

今までのが、コレ。
DSC04028.jpg

で、
新しいのが、これ。
DSC04022.jpg
ぜんぜん違うもんね。いいんじゃない?!ナイス!おれ!

ちなみに真ん中はわざと多く穴を開けたんです。あしからず。

次の釜詰めがはじめて楽しみになりました。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

山百合 ヤマユリ
昨日の日曜日の朝のこと。

母親がどうしてもヤマユリの写真をブログに載せろというので撮りました。
これで満足だいな。
DSC04007.jpg
自宅の裏の石垣の間から数本。毎年咲きます。いい香りです。

ユリの根は大体がイノシシに食べられちゃいますが、
さすがに石垣の隙間は無理のようで。

でも、
DSC04008.jpg
何かが食べたのか、無残な姿が。。。

てか、ユリの花ってうまいのか?


カテゴリ:奥秩父の魅力

2007釜No87
2007年7月23日 月曜  曇りのち雨  朝の気温21℃

●釜NO 87

383
コンテナ 6128本


ビン重さ:580g

水分量:64.2%

種菌:5-3kx010


種菌仕込

今日はなし


●メモ

昨日の夜から一日中蒸し暑い日だった。
釜詰めは順調。
ミキサー上の培地へ注水する塩ビ管を新しく交換した。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

部屋温度上昇
昨日の午後から
なめこの生育部屋を冷やしている冷凍機のユニットがご機嫌斜め。
おかげで部屋の温度が上がってしまい、なめこがデッカくなり放題。

そんなわけで、
朝から長野の機械屋さんが修理に来てくれました。

原因は空冷のファンモーターだったんですが、
とりあえずは何とかなりそう。
でもモーター交換も考えないと・・・とのこと。。。

14年も使っているとやっぱり寿命なんでしょうか。

機械の修理・交換という少なくない出費に頭が痛い毎日です。

そんな今朝、冷凍機ユニットの横には、、、
KC3A0001.jpg
羽化したてのトンボ。(携帯写真)
数時間後には黒と黄がしっかり色づいてました。

そして、お昼には愛車のステップに、、、
KC3A0002.jpg
ルリボシカミキリ(携帯写真)
去年も登場。http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-127.html

ちっとは気持ちが紛れたような・。・


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No86
2007年7月20日 金曜   くもり  朝の気温19℃

●釜NO 86

366
コンテナ 5856本


ビン重さ:580g

水分量:64.6%

種菌:5-2kx010+5-3kx010


種菌仕込

今日はなし


●メモ

一昨日修理したコンベアーも調子良し。
一工夫したのがまた効果てき面だった。
我ながらナイスアイデア。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

セットで見つけました。
昨夜のフットサルコートで見つけました。
DSC03997.jpg

ミヤマクワガタのオスとメス。それほど大きくないけど。

コクワガタのオスとメスはよく見かけるんですが、
ミヤマは今年初めてです。

正直に言いますと、わたくしこれを見つけた瞬間、
子どものころに戻ったようにはしゃいでしまいました。。。
だって久しぶりに見つけたんだもんね。しかたねぇ。

とりあえず大滝産の純粋はちみつを餌に与えておいて、
とある方のクワガタ好きなお子さん兄妹にプレゼントするつもりです。

DSC04001.jpgオスはジッとしているのに、

DSC04003.jpgメスは、、、

DSC04004.jpgオスに寄りすぎだって!


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:奥秩父の魅力

2007釜No85
2007年7月18日 水曜   くもり  朝の気温19℃

●釜NO 85

373
コンテナ 5968本


ビン重さ:580g

水分量:65.4%

種菌:5-2kx010


種菌仕込

  7-3kx010



8コンテナ 128本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
ミキサーから瓶詰め機におが粉を送るコンベアーの底に穴が。
きれいに水洗いして薄い鉄板で補修した。
ミキサーとセットでそろそろ限界か・・・。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

海の日の午後、沢に。
台風4号の雨は土砂降りというわけではなく、
奥秩父では被害はそれほどなかったと思います。

しかし、
やっぱり量が降ったのでなめこ工場の沢水は昨夜止まってしまいました。
夜から午前中までは簡易水道に切り替えて仕事。

そして午後から一人水源の山に修復(掃除)に行きました。

沢の様子。
DSC03961.jpg
それほど量もなし。にごりもOK!!

装備。DSC03973.jpg
カメラを持っていったので先日購入したリュック。
怖いので熊よけの鈴をつけていきました。
それにしても鈴を鳴らしながらナタとパイプレンチを持って歩く姿は怪しい・・・。

水に入るので長靴も考えたのですが、
水位が高いのを予想して、、、
昨日買ったばっかりのナイキのウォーターシューズ。
(てゆーか履きたかっただけだろ。。。)
DSC03966.jpg
さすがに沢にはもってこいでした。
水を出て履いていても、チャプチャプしません。
あとでよく見たら靴の中の水を排水する機能が付いていました。
知らずに仕事用で買ったんですが・・・。

今日は海の日だったようですが、
足が冷え切ってしまうほど水と戯れた午後でした。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No84
2007年7月16日 月曜  くもり  朝の気温20℃

●釜NO 84

379
コンテナ 6064本


ビン重さ:580g

水分量:65.2%

種菌:5-1kx010+5-2kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
台風のため昨日の夜水が止まったので簡易水道に切り替え。
午後山に行き修復。



FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

埋もれてしまいそうだった携帯写真をUPです。

先週7月6日の金曜日のこと。
いつものように朝釜詰めをしていたとき、
釜のバーナーの裏にセキレイの子どもを発見。

じっと私の仕事ぶりを見ていたかわいいやつ。

KC3A0032.jpg

火を使うところなので危険だから保護して場所を移動。

セキレイといえば、
うちのなめこ工場のどこかに毎年巣を作るんです。
KC3A0034.jpg

めちゃめちゃ早く走れるくせに、うまく飛べない状態で、
上では親のセキレイが心配そうに鳴きながら見ていました。
たまに餌をくわえて子どもにあげていました。

巣に返そうかと思ったんですが、工場のどこにあるかわからない。

しょうがないのでほっときました。(これが自然というものです。)

どうも様子を見ていると工場の周りには他にも数羽の子どもセキレイ。
親の指導で飛ぶ練習をしているようです。

次の日にはいなかったので、うまく飛べるようになったのでしょう。

あっ!
アオダイショウ ・・・ ・・・ ・・・ 。
アオダイショウの栄養になるのも自然というもの・・・。


いや、飛んでいったことでしょう。You can fly !!


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No83

2007年7月13日 金曜  くもり  朝の気温20℃

●釜NO 83

378
コンテナ 6048本


ビン重さ:580g

水分量:65.2%

種菌:5-1kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
朝一で包装機の不具合。
温度センサーが断線した。(よくあること。)
朝礼をせずにそのまま交換する。センサー在庫1セット。

昨日は午後から6時間商工会のセミナーで、
マインドマップ基礎講座を受講。
今までにないかなり楽しいセミナーでとても役に立った。
これからの仕事や人生に活かしていきたい。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

2007釜No82

2007年7月11日 水曜   雨  朝の気温20℃

●釜NO 82

371
コンテナ 5936本


ビン重さ:580g

水分量:63.2%

種菌:5-1kx010


種菌仕込

  7-2kx010
①+②




16コンテナ 256本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

ぬけがら
先週の晴れた日、
なめこ工場の駐車場の片隅に、
こんなものを見つけました。
DSC03935.jpg

ヘビの抜け殻。

たぶんアオダイショウでしょう。 
抜け殻を確認できるだけで1メートルくらいの長さがあります。
結構デカイやつですね。

デカいヘビはその土地の主(ぬし)といいますよね。

なめこ工場を守ってください。。。

でもあんまり見たくない・・・。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No81
2007年7月9日 月曜  雨  朝の気温19℃

●釜NO 81

387
コンテナ 6192本


ビン重さ:580g

水分量:64.2%

種菌:5-1kx010


種菌仕込

今日は無し



●メモ

釜詰めは順調。
日曜にミキサーを直し、
バーナーも調整してもらったので調子がよかった。
土日、二日間にわたって工事をしたので今週は疲れ気味。
今日は新しい冷蔵庫のコンクリートの床の溝をモルタルで埋めた。
明後日かそれ以降に表面が乾いたらコーキングを打つ予定。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

カゲロウに思う。
DSC03928.jpg
写真は清流に住む蜻蛉(カゲロウ)の一種です。
羽化したてのようです。
タンクの余り水を流しているところにいました。

うちのなめこの仕込み、栽培、洗浄とほとんどの工程で重要なのが水。
近くの山から沢水を一旦大きなタンクに溜めて使っています。

水については下のエントリーを参照
http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-7.html


このカゲロウ、幼虫のときは水中で生活し、羽化して1日くらいで死んでしまう運命。
沢や川の水面近くを飛んでいるので、
たいがい魚の餌になる運命のようですが、
逆に魚にとってはとてもいい餌なわけです。

フライフィッシングや渓流釣りの疑似餌などに利用されているので
釣り好きの方はよくご存知でしょう。


こうして書いているとなめこにはあまり関係ないようですが、
実はこの幼虫、
なめこのパックの中に入ってしまっていた
ということが過去に2度ありました。

ストレーナーという水の中のゴミを取るフィルターを2箇所設置してあり、
洗浄の蛇口のシャワーの穴もかなり小さいはずなのに・・・。

なめこってパックされていますが、キャベツやレタスのように生鮮食品なんです。
だから、

『キャベツに青虫がいるように、なめこにカゲロウの幼虫がいたって不自然じゃない。』

と生産者よがりなことを言っちゃうといろいろ叩かれるんだろうなぁ・・・。

いっそのこと、『当たりくじ付なめこ』にしちゃおうか
とビミョーに本気で考えています。

モチロン、当たりはカゲロウの幼虫!!

当たった方は工場直送なめこ2キロとかね。(お詫びを含めて・・・)


昨今、『安心・安全』と毎日のように耳にしていますが、
現場を知らない権力者の口先だけの言葉にしか聞こえないのは私だけでしょうか。。。

そんなこといわれなくったって、
多くの現場の人は自分が食べたくないような危険な食べ物は出荷していません!!

なぁ、カゲロウくん。
DSC03925.jpg

FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

なめこ工場のハーブたち。
なめこ工場にあるハーブを紹介。

まずはバジル。
5月にプランターで種から蒔いて、ある程度大きく育て、
ここに定植しました。
DSC03916.jpg

↓↓これは5月に蒔いたやつです。
DSC03917.jpg

他にも6月に蒔いたのと、ここに直播したのとあります。

そろそろ葉っぱを採ってオイルに漬けたいと思っています。


次はミント。DSC03918.jpg
ミントも種類が多いのでいまいちわかりません。
ここには一昨年、ペパーミントの種を蒔いたんですが、
コレはペパーミントじゃないような・・・。
ま、なんでもいいんです、
とにかくメントールの香りがします。
葉っぱをどんどん摘んでいったらいつの間にかすごく増えました。

次は東洋ハーブの青じそ。
DSC03919.jpg
冷奴やうどん、そば、うちの夏の食卓には欠かせない青じそ。
今年は自宅の庭のは失敗だったのでこちらが頼りです。
結構世話をしてあげています。

最後にレモンバーム。
DSC03920.jpg
ここには毎年生えてきます。
今年は梅雨前に一度刈り取ってみました。
でもすぐに上の写真のように生えてきます。強いハーブです。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:植物栽培 ハーブなど

2007釜No79
2007年7月4日 水曜  雨  朝の気温20℃

●釜NO 79

386
コンテナ 6176本


ビン重さ:580g

水分量:67.2%

種菌:4-4kx010


種菌仕込

  7-1kx010




8コンテナ 128本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
水分量がいつもより多めだが、
仕込みの最後の方だったのが原因。
同じ仕込み内で水分量のバラつきがあるようなので、
ミキサーに入れる散水用のパイプを改良したい。



FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ

初セミ
昨日、なめこ工場の仕事が終わって車に乗るとき、
今年初めてヒグラシの鳴き声を聞きました。
カナカナカナ~と夕暮れの山から聞こえてくる音を聞くと、
夏らしい気分になります。
DSC03913.jpg
夏の夕暮れとヒグラシの声はホント似合います。

そして、今日。
午後から日差しがさしてきて、
工場の裏のスギの木からは、ニイニイゼミの声。
DSC03915.jpg
ヒグラシに比べてこの声を聞くと体感気温が上がる気がします・・・。

まぁ、ともかく、

初夏って感じの奥秩父です。



FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No78
2007年7月2日 月曜  雨 朝の気温21℃

●釜NO 78

364
コンテナ 5824本


ビン重さ:580g

水分量:64.0%

種菌:4-3kx010+4-4kx010


種菌仕込

 
今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。
思っていたよりおが粉が少なかった。
次回調整。
今月はいろいろあり、ちょっと忙しくなる。


FC2ブログランキング参加中!!
よろしければなめこ色のバナーをクリックをお願いします。

人気ブログランキングにも参加しています。
の緑のバナーを1日1回クリックしていただけると励みになります。

カテゴリ:なめこ仕込みログ
| Top Page |