TOP2007年09月


今度こそ

右側のメニュー(プラグイン部分)が直ったと思ってたら、


IE(インターネットエクスプロラー)では全然直ってなかったんですね・・・。
(私はfirefoxを使っているもので。)


んで、この前の</div>を消して戻したら直りました。。。


そんなんでいいん?


 


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カテゴリ:つれづれなるままに

2007釜No118

2007年9月28日  金曜   晴れ  朝の気温19℃

●釜NO 118

393
コンテナ 6288本


ビン重さ:600g

水分量:64.4%

種菌:7-3kx010


種菌仕込

今日はなし

●メモ

釜詰めは順調。

今朝は涼しかったが、日中は暑すぎ。

培養室の冷房を強める。

夕方は商工会のソフトボール大会に行ってきます。



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カテゴリ:なめこ仕込みログ

特産情報10月号に載りました
8月30日に特産情報さんの取材があったのですが、
参照:http://nameco.blog65.fc2.com/blog-entry-462.html

さっそく10月号に載ってしまいました(照

DSC04127-1.jpg

今日3冊頂きました。ありがとうございます。
KC3A0008.jpg自分の写真って結構恥ずかしい…。


KC3A0009.jpg
上の写真の他にあと見開き1ページ。

あんなにまとまりのない話をさすがうまくまとめてくださいました。

仕込み本数など、いくつか間違っていましたが、ま、いっか。


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カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No117
2007年9月26日  水曜   晴れ  朝の気温17℃

●釜NO 117

371
コンテナ 5936本


ビン重さ:600g

水分量:64.4%

種菌:7-3kx010


種菌仕込

  9-4kx010




16コンテナ 256本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。

今日は涼しい一日。

昨夜は十五夜の月を撮り忘れた。



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カテゴリ:なめこ仕込みログ

初 新潟市
23日日曜は4時半に起床、車で新潟へ。
目的は、
20070924173907.jpg
大学のゼミの同期の結婚式。

久々にあった仲間とも会えて話せて楽しかった。
U崎夫妻のパパママっぷりやK村の仕事忙しっぷりが頼もしくみえたなぁ。

なにより、Y下 結婚おめでとう!!


式が終わってから、朱鷺メッセの展望台で佐渡や新潟市を眺め、
隣の市場で何か催しがやっているとの情報をGETしてさっそくGO。
20070924173927.jpg
新潟沖地震のチャリティーのイベントのようでした。
うまそうな魚介類がイベントのセリ用にならんでいました。
買いたいけどさばけないし・・・。
そういえば、野菜の市場は何度が行ってるけど、魚の市場は初めて。

20070924173934.jpg
かに汁とサザエのつぼ焼きを購入してちょっとはチャリティーに協力?

他にも売店で刺身と握り寿司を購入し、その場で食。

初の新潟市で、万代島(だった?)付近だけの滞在だったけど、満足でした。

20070924173938.jpg
そして、再び300キロの道のりを帰りましたとさ。


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カテゴリ:出張 視察

2007釜No116

2007年9月24日  月曜   雨  朝の気温19℃

●釜NO 116

382
コンテナ 6112本


ビン重さ:600g

水分量:64.0%

種菌:7-3kx010+7-4kx010


種菌仕込

今日はなし






●メモ

釜詰めは順調。
今日は肌寒い日。
培養室の温度調節をする。(冷房を弱める。)



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カテゴリ:なめこ仕込みログ

メッシュホース装着
20070921143000.jpg

こないだ注文した金属製メッシュのホース、きました。
(正確には持ってきてもらった。)

気になってた金額は、2本で1万円越えです!

た、たけぇ~。。。
(いい仕事してるけど。)

20070921143006.jpg

釜に装着してただ今殺菌中。


つーか、よく見たら隣の新しい釜はゴムホースなんすけど・・・。

高い買い物をしてしまった。反省です。



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カテゴリ:なめこ工場の機械な仲間達

2007釜No115
2007年9月21日  金曜   晴れ  朝の気温21℃

●釜NO 115

384
コンテナ 6144本


ビン重さ:600g

水分量:64.4%

種菌:7-3kx010


種菌仕込

今日はなし




●メモ

釜詰めは順調。
午前中ネットが急につがらなくなり、NTTに電話。
ADSLの局がおかしいようで復旧中とのこと。
午後には復旧したので助かった。
もしダメになったら仕事に支障が・・・。



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カテゴリ:なめこ仕込みログ

直った!!
テンプレートのHTMLの編集で
なんとなく、

mainとmenuの間に</div>を入れたら直りました。

結構うれしかった。


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カテゴリ:つれづれなるままに

ダメでした…
・・・。

ちっ!

カテゴリ:つれづれなるままに

おかしい…
ブログのプラグイン(右側のやつ)がおかしいっす。

エントリーしただけなのに…。

前もたまにこうなりました。
どんなわけかよく分からず。

見づらくて気に食わないんだけど、まっ仕方ないか。

いっぱいエントリーしたら直るんじゃないかと思ってエントリーしてみました。


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カテゴリ:つれづれなるままに

白く丸い物体
20070919160558.jpg

自宅の庭の雑草の中にありました。
(指かかっててすんません。)


サッカーボールかバレーボールが落ちてるのか?
と一瞬思ったくらいデカイものでした。

キノコの一種だと思われるけど・・・。

ここはなめこのおがくずを捨てたところなので
変なキノコが出やすいのです。


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カテゴリ:つれづれなるままに

2007釜No114

2007年9月19日  水曜   晴れのち曇り  朝の気温19℃

●釜NO 114

367
コンテナ 5872本


ビン重さ:600g

水分量:64.6%

種菌:7-2kx010 +7-3kx010


種菌仕込

  9-3kx010




16コンテナ 256本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
今日は涼しい一日。
なめこの収穫量が注文に追いつかず、
仕方なく減算。



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カテゴリ:なめこ仕込みログ

サントリー白州蒸留所見学
16日の日曜日。
休日を利用して隣の山梨県へ。

奥秩父大滝からは国道140号の雁坂トンネルでつながっているので近いのです。
だから、よく行きます。

今回は学生時代から帰省で通過するたび気になっていた、
山梨県北斗市白州の美しい森の中にある
サントリー白州蒸留所へ。
http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/index.html

ウイスキーの蒸留所の工場見学

ウイスキーの蒸留所はこれで2度目。
(なめこの栄養剤の関係で仙台ニッカの蒸留所も見学したことあります。)


撮っていいところは携帯でパチリしておいたのでレポートします。
KC3A0011.jpg
大きな木樽の中で大麦の麦汁を酵母が食べて発酵してました。
この木樽には白州の森に棲む乳酸菌が棲みついて発酵にも作用しているそうです。
確かに酸っぱい匂いがしたなぁ。

KC3A0014.jpg
ウイスキーって2回蒸留するんですね。(焼酎は1回。)

その後は樽につめて十年から数十年熟成。

バカでかい建物の中には、ウイスキー樽がいっぱい。
ウイスキーのものすごい香りがしてフラフラに・・・。

KC3A0019.jpg
焼いた後、一杯の水で火を消すのですが、
その煙が何ともいえない甘い香りでよかったなぁ。


その後は、、、
KC3A0029.jpg
白州14年の天然水割りの試飲。おつまみ付き。

ドライバー放棄です(笑


最後に、

ウイスキーは同じ大麦でも水や環境が違えばぜんぜん異なる味になります。

そこでしか出来ない個性的な味を楽しんで下さい。 というガイドさんの話。

白州のウイスキーをじっくり味わいながら聞いていました。


そこの自然環境でしか作り出せない味、モノ、コト。

これって過疎の山奥で生活し仕事をするものにとって、

忘れてはいけない重要なことだなと思います。



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カテゴリ:出張 視察

胴玉
KC3A0006.jpg

胴玉。銅製の浮き玉です。

殺菌釜の下には水がはってありますが、
この水位調節に使っています。

KC3A0008.jpg

金曜日の釜で空焚きしちゃったり調子が悪かったので
土曜日に点検すると

胴玉に水が・・・。よくあります。

交換。

でもいまいち良くない。

元の開閉器?の動きがイマイチ。。

スケールがついちゃって。。。

というわけでいつもの金物屋さんで買ってきて交換しときました。

交換といっても、コレの調整が結構ムズカシイノヨ。


今殺菌中ですが、調子いいようです。よかった。



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カテゴリ:なめこ工場の機械な仲間達

2007釜No113
2007年9月17日  月曜   晴れ  朝の気温21℃

●釜NO 113

383
コンテナ 6128本


ビン重さ:600g

水分量:65.1%

種菌:7-2kx010


種菌仕込

今日はなし

●メモ
釜詰めは順調。
今日は暑い一日。
久々の暑さで身体がだるい。


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カテゴリ:なめこ仕込みログ

2007釜No112
2007年9月14日  金曜   晴れ  朝の気温20℃

●釜NO 112

368
コンテナ 5888本


ビン重さ:600g

水分量:64.9%

種菌:7-2kx010


種菌仕込

今日はなし

●メモ

釜詰めは順調だったが、
殺菌途中で温度センサーが働き緊急停止。
また空焚きのようで、
昨日ホースを外したとき、釜の中のフロートが曲がってしまった。
仕方ないので一度釜から出してフロートを調整、
もう一度押し込んだ。
殺菌時間をプラス1.5時間する。
余計な仕事をして疲れた・・・。


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カテゴリ:なめこ仕込みログ

殺菌釜給水の鉄製メッシュホース


写真は常圧殺菌釜への給水ホース。

鉄製のメッシュがかかっておりまして、隣のバーナーで火を焚いていても大丈夫なやつ。

ずーっと水漏れがしてて、最近特にひどくなってきたので取り替えようと

凍結防止の保温材やらをグルグル剥いで、

さび付いたネジを巨大なパイプレンチで回して

やっとこさ外しました。

そして、
実物をもって市内の金物屋さんに。

既製品であるんだろうと思っていたら、

『作らなきゃ、ないんだよねぇ』とのこと。

仕方ないので作ってくださいな。と1メートルを2本注文。

来週中には出来るそうです。そしたら付け替えます。

てか値段聞かなかったけど、いくら掛かるんだ?

結構高そうだ・・・。



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カテゴリ:なめこ工場の機械な仲間達

潤滑油
20070913171008.jpg

グリースガンが壊れちゃったので、新しいのを購入。

数百円かと思いきや、
意外と1000円以上するんだなぁ。

なめこ工場にはいろんな機械があるから必需品。

ちなみに、なめこの  ぬ め り 。

これも潤滑油として利用したりします。


ウソです。

そんなわけないやろ!


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カテゴリ:なめこ工場の機械な仲間達

雨のち秋空


午前中は結構強い雨が降り、土砂崩れとか心配なほどだったのが、

天気予報どおり、午後から晴れに。

蒸し暑さはなく、爽やかな晴れで雲も秋っぽくなってたので

工場の屋根に上り、携帯でパシャリ一枚。


秋といえば、秋刀魚。サンマ。さんま。

秋刀魚が食べたくなったなぁ。

荒川に上ってこないかなぁ、サンマ。

さんまの塩焼きと白米。
そして、忘れちゃいけない、なめこの味噌汁!

秋の恵みと一緒になめこもよろしくです。



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カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No111
2007年9月12日  水曜   雨のち晴れ  朝の気温19℃

●釜NO 111

380
コンテナ 6080本


ビン重さ:600g

水分量:65.5%

種菌:7-2kx010


種菌仕込

  9-2kx010




8コンテナ 128本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
今朝の気温20℃を切った。
午前中の強い雨で沢水は少し濁ったが、止まらず。


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カテゴリ:なめこ仕込みログ

備えて安心
saigai.jpg

昨日ホームセンターで買ってきました。

先週の台風でこういうのも1台あってもいいんじゃないかと思い購入。

携帯も充電できるなら節電のために日々の充電もコレでやるか?
と考え説明書を読むと、、、

saigai2.jpg

携帯の充電は回している間しか出来ません。

携帯電話は40~60分の充電で充電電池約1/3充電できます。


へぇ~そうかぁ~・・・。実際に回してみる。かなりツライ・・・。

1秒間に2回転を1時間(7200回転)やり続けてやっと1/3充電ですよ。

フル充電には3時間(21600回転)必要ですよ、お客さん!


日々の充電は東京電力さんにお任せしよう!!
と早くも節電断念。


いざというときの携帯の充電は
自転車にダイナモ発電機つけた方がいいんじゃねぇ?

てか、いざという時って果たして携帯はつながるのでしょうか?
その前に携帯ってそんなに必要なの?必要か。



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カテゴリ:つれづれなるままに

台風怖い。
台風の翌日9月7日(金)の工場水源の沢の様子です。

KC3A000511.jpg
橋が流され、岩でベコベコに。

いつもあった大きな石も流されてしまいました。

KC3A0004.jpg

普段流れないところに水が流れ、土砂崩れを起こし
水を送っているホースを分断、埋めてしまいました。

KC3A0003.jpg

この日はさすがに危険なので向こう岸へ渡ることもせず、被害状況を把握したのみ。

翌日の土曜日には水量も半分まで収まったのである程度の復旧作業をしました。

夕方必要なものを買出しして、日曜日の午前中に完全復旧作業をしたわけです。

先週は台風による土砂・濁流処理で夜中の3時までの消防活動
そして仕事でも台風の後処理と
台風に振り回され台風の怖さを実感した1週間でした。

こんなのがしょっちゅう来るようでは真剣にヤバイです。なめこどころではないって。


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カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No110
2007年9月10日  月曜   雨  朝の気温22℃

●釜NO 110

391
コンテナ 6256本


ビン重さ:600g

水分量:64.4%

種菌:7-2kx010


種菌仕込

今日はなし



●メモ

釜詰めは順調。
昨日の午前中、沢に行き水道復旧。
親父と工場の隣のTさんと3人で。


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カテゴリ:なめこ仕込みログ

2007釜No109
2007年9月7日  金曜   晴れ  朝の気温23℃

●釜NO 109

377
コンテナ 6032本


ビン重さ:600g

水分量:63.8%

種菌:7-2kx010


種菌仕込

今日はなし



●メモ
昨夜の台風にはやられた・・・。
消防で土砂と濁流と戯れ、帰宅は午前3時過ぎ。
眠たかったけど仕事です。

釜のバーナーのスイッチ入れたら漏電しちゃってしばし格闘。
なんとか漏電箇所がわかり解決。
そんなこんなで、釜への水の元栓を閉めっぱなしで危うく空だきしそうに。

午後、沢に行くと水源は見たことない光景に。
橋は流されてるし、土砂崩れで水道管は壊されてたし。
復旧は水量が落ち着いてからじゃないと危険。
しばらく水道水で栽培。
水道代痛いなぁ・・・。トラックも軽トラも・・・¥だし。出費がかさむ・・・。


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カテゴリ:なめこ工場だより

台風が来る。
KC3A0005.jpg

台風が来る 景色が変わる。
台風が来る 記録破りだ。

ブルーハーツの歌にこんな歌詞があったな~。


まあ、景色も変わるけど、
このところ季節も変わって、
キノコの季節になったのはいいんですが、

台風は怖いっす。特に山に住んでると。

裏山とか国道の上が崖崩れしないように祈ります。

もちろん工場の台風対策も忘れずに。

記録破りな台風は来ないでくれ~。


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カテゴリ:なめこ工場だより

2007釜No108

2007年9月5日  水曜   雨  朝の気温22℃

●釜NO 108

374
コンテナ 5984本


ビン重さ:600g

水分量:64.1%

種菌:7-1kx010


種菌仕込

  9-1kx010





16コンテナ 256本     種:キノックスKX-N010号


●メモ

釜詰めは順調。
今日も種菌は16コンテナ。
台風が関東に接近してくるようなので注意する。
なめこの採れるのが遅れてしまい、
昨日今日と連日で注文が間に合わず、減算することに・・・。
せっかく注文をもらったのに申し訳ない。


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カテゴリ:なめこ仕込みログ

農林関係視察
9月4日午後。
KC3A0002_20070904161537.jpg

視察です。地元の県議さんです。(写真撮る暇なかった・・・)

請けた親父は違う用件でどっかに行ってまして、
わたくしめが説明というわけで。

全く知らない人じゃないので何とかなるべというわけです。

ええ、いつものようにハーフパンツとTシャツ&長靴というファンキーな姿での説明でした。
ネクタイの代わりはもちろん白いタオルさ~。

失礼かとも思うけど、なめこ工場でスーツはねぇだろ?ってことでお許しを。

いつもお世話になっている農林振興センターの職員の皆さんお疲れ様でした。

うちの工場を含め、秩父市全域を朝から視察しているようです。

大滝では
ニッチツの鉱山や『ちちぶしゃちょ~』キャンプ場、県有林、
滝沢ダム園地をまわられたみたいですね。

このように、
地元の農林業を視察している県議会議員さんがいる一方で、

KC3A0001_20070904161542.jpg
日本の農林水産のトップである大臣は何やってるんだか・・・。

視察も出来ずに終わってらぁ。

まったくもって、日本の農林水産業をバカにしているとしか思えない。



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カテゴリ:なめこ工場だより

情報誌取材。
先週8月30日木曜日の午後。

 とある情報誌の取材を受けました。

実は7月にもあったなめこの研究会でお会いしてお話した

 (株)プランツワールド&(株)特産情報 の編集長 Oさん。

参考 日本特用林産振興会 http://www.nittokusin.jp/ 

横浜から遠いところまでありがとうございました。   KC3A0002_20070904161525.jpg

写真は頂戴した情報誌ときのこガイドブック。
いろんな情報が載ってて勉強になります。

きのこ産地訪問ということで、
なめこの栽培とブログの話をしました。
(施設は古いし、大した話をしてないんですが・・・)

来月か再来月号に載るようです。(写真つきで)


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2007釜No107
2007年9月3日   月曜   くもり  朝の気温22℃



●釜NO 107

386
コンテナ 6176本


ビン重さ:600g

水分量:64.7%

種菌:7-1kx010


種菌仕込

今日はなし



●メモ

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