お盆も後半、Uターンラッシュ予測のニュースも聞かれています。

今日もなめこ工場は動いています。

さて、今日はそれ程暑くはないですが、冷たいなめこの料理です。



そうめんの中に薬味の青シソ・ミョウガそして、茹でたなめこを入れるだけ。

なめこはサッと茹でて、ざるに上げ、水で冷やすといいですよ。

お好みの薬味と一緒になめこも入れてみてください。

やっぱりなめこには和風のだしが良く合います。

もう暑さもピーク過ぎましたけど、余ったそうめんにいかがでしょう？

食べすぎで疲れた胃腸にもなめこのぬめりは良いらしいですし。

熱くなった頭を冷やすのにも良いかも・・・（含笑）

 

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